Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan – Tongseng siapa yang tak mengenal makanan satu ini makanan yang identik dengan daging kambing dan momen perayaan hari raya Id Adha satu ini, memang banyak yang sudah mengetahui.

Namun pada kesempatan kali ini kulinersehat.com mengajak bunda untuk membuat tongseng yang sedikit berbeda yaitu tongseng berbahan dasar daging ayam dan berkuah tanpa santan. Masakan khas Indonesia seperti tongseng ini dan lainya memang sudah dikenal kaya akan rempah rempah yang menjadikan rasanya sangat sedap dan mantap.

Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan

Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan

Karena seiring perkembangan jaman dan gaya hidup masyarakatnya yang semkin pintar untuk memilih dan mengkreasikan masakan, oleh sebab itulah tongseng bukan hanya berbahan daging kambing saja. Namun daging ayam dan daing sapi kini sering diolah menjadi tongseng. Dan tentunya masakan tersebut semakin sehat karena pada resep kali ini tak menggunakan santan dan murah meriah karena bahan dasar daging ayam jauh lebih murah  jika dibandingkan dengan harga daging kambing.

Nah dari pada penasaran segera yuk kita lihat langsung bagaimana proses dan bahan apa saja yang akan dipergunakan untuk membuat Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan yang satu ini.

Bahan bahan Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan;

500 gram daging ayam  ambil bagian dadanya saja

1 buah jeruk nipis untuk lumuran daging ayam

100 gram kol, potong-potong kecil cuci bersih dan tiriskan

1 buah tomat, potong jadi 8 bagian sisihkan

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

2 batang serai, ambil bagian yang berwarna putihnya saja geprek

2 cm lengkuas, geprek

½ sdt garam dapur

½ sdt penyedap rasa jika suka

2 sdm kecap manis

400 ml air bersih

10 biji cabai rawir merah, boleh diutuhkan atau dirajang sesuai dengan selera

1 batang daun bawang dan potong potong

Bawang goreng untuk taburan

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

 

Bahan bahan bumbu halus ;

½ sdt ketumbar

½ sdt merica/lada butir

¼ sdt jinten

6 butir kemiri

5 buah cabe merah, buang biji

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit

Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan

Kreasi membuat tongseng Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Enak rasanya Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Mudah membuatnya Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Sajian spesial untuk dirumah Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Kreasi olahan ayam Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Praktis dan mudah Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Murah Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Sehat bergizi Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Rendah kolesterol Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan Resep special Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan

Proses membuat

  1. Langkah awal yaitu potong potong daging ayam yang telah dipersiapkan tadi, cuci bersih sesudah itu.
  2. Dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sampai merata lalu biarkan selama kurang lebih 15 menit
  3. Sembari menunggu ayam direndam air jeruk, kita persiapkan terlebih dahulu untuk bahan bumbu yang dihaluskan.
  4. Haluskan bumbu yang telah dipersiapkan untuk bumbu halusnya, kemudian panaskan sedikit minya diwajan untuk menumis bumbu halus tersebut.
  5. Tambahkan dengan daun jeruk, lengkuas yang telah dikeprek, batang serai , dan daun salam, aduk merata dan tumis sampai bumbu matang.
  6. Selanjutnya masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan bumbu tersebut aduk samapi daging ayam merata dengan bumbu tersebut.
  7. Tambahkan air bersih, dan juga beri gram, gula, penyeda kecap manis dan cabai rawit kedalamnya.
  8. Masak sampai daging matang, dan terakhir sebelum daging diangkat tambahkan dengan daun kol juga tomat kedalamnya, masak sampai layu.
  9. Matikan api dan sajikan dengan taburan daun bawang serta itisan daun bawang.

Selesai sudah proses membuat Tongseng Ayam Kuah Bening Tanpa Santan, bagaimana mudah bukan ? dan tentunya rasanya tak kalh enak lho bunda. Atau jika memang anda kurang begitu menyukai jika tak menggunakan santan, bunda bisa menambahkan santan kental untuk menambah cita rasa gurih pada kuahnya. Selamt mencobanya sendiri dirumah ya bund.

 

 

 

 

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *