Resep Wingko Babat – Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti sudah mengenal berbagai macam jajanan tradisional di beberapa wilayah Indonesia. Salah satu jajanan yang terbuat dari kelapa dan dicampurkan dengan tepung ketan plus bahan rempah – rempah adalah wingko babat. Walaupun jaman sekarang ini sudah banyak sekali jajanan modern yang masuk ke wilayah Indonesia tidak menyurutkan minat masyarakat untuk menggemari wingko babat, bahkan jajanan ini tetap eksis dari dulu hingga sekarang.

Wingko babat ini biasanya dijual dan dijadikan sebagai salah satu jajanan oleh – oleh khas di beberapa wilayah atau tempat wisata, khususnya yang berada di kawasan Pantai Utara Pulau Jawa. Jika dilihat dari segi tampilannya, wingko babat memiliki bentuk yang bundar dengan perpaduan antara taburan gula dengan bahan kelapa yang membuat jajanan ini terasa lezat dan unik. Pusat oleh – oleh biasanya juga mematok harga wingko babat dengan cukup ekonomis dan berbeda – beda.

Wingko babat yang paling terkenal adalah yang berasal dari kota Semarang, padahal sebenarnya wingko sendiri berasal dari daerah Jawa Timur, sedangkan Babat adalah nama dari sebuah daerah kecil yang ada di persimpangan Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya. Di daerah asal wingko babat sudah menjadi mata pencaharian utama bagi masyarakat sekitar, untuk bahan kelapanya mereka memanfaatkan hasil tani dari perkebunan sendiri dan disekitar kompleks. Bagi Anda yang penasaran dengan wingko babat sebenarnya bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat wingko babat di bawah ini.

Resep Wingko Babat

Resep Wingko Babat yang Empuk dan Lembut

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 400 gram Kelapa parut kasar
  • 1/4 sendok teh Vanili bubuk
  • 2 sendok makan Minyak goreng
  • Nangka secukupnya(dipotong – potong kotak)
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 250 gram Tepung ketan
  • 20 gram Gula pasir
  • 1 butir Kelapa (ambil santan kentalnya saja)

Cara membuat wingko babat yang empuk dan lembut :

  1. Mula – mula yaitu siapkan panci rebusan dan tuangkan santan kental kelapa ke dalam panci, hangatkan diatas kompor dengan nyala api kecil sambil diaduk – aduk.
  2. Setelah hangat, matikan nyala api komor lalu masukkan gula pasir, aduk – aduk kembali hingga gula pasir larut dalam santan.
  3. Tahap selanjutnya ambil kelapa parut dan masukkan ke dalam campuran santan dan gula pasir.
  4. Aduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata dab menyatu, barulah masukkan tepung ketan sambil diuleni hingga semua bahan tercampur merata serta kalis.
  5. Kemudian masukkan nangka yang sudah dipotong kecil – kecil ke dalam campuran tersebut, aduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata dan pastikan adonan tidak terlalu encer.
  6. Jika sudah selesai, tahap berikutnya siapkan wajan cetakan wingko yang anti lengket, olesi dengan mentega secara merata pada permukaannya dan panaskan di atas kompor.
  7. Lalu tuangkan 2 sendok makan adonan yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam wajan, goreng dengan menggunakan api kecil dan jangan lupa untuk membolak  balikan kue agar matang merata dengan tanda pada bagian permukaan wingko akan berubah warna menjadi kecoklatan.
  8. Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan wingko babat dari wajan cetakan.
  9. Lalu letakkan di atas piring saji dan siap dihidangkan selagi masih hangat.

Resep Wingko Babat dan Cara Membuatnya

Demikianlah resep dan cara membuat wingko babat yang empuk dan lembut. Proses membuat wingko babat cukup mudah jika Anda mengikuti step by step dari resep di atas. Wingko babat yang sudah matang bisa langsung disantap dan dinikmati, namun jika Anda ingn menyimpan wingko babat tersebut maka sebaiknya disimpan dan dibungkus dengan kertas atau plastik yang rapat agar tekstur empuknya tetap bertahan. Sajikan wingko babat dengan secangkir kopi manis untuk menambahkan sensai nikmat saat memakan wingko babat ini.

Selamat mencoba.

resep wingko babat, kumpulan resep wingko babat, resep wingko, cara membuat wingko babat empuk, resep kue wingko istimewa, resep wingko empuk, cara membuat wingko, resep wingko babat empuk, Cara membuat wingko babat, resep wingko babat lembut, wingko, resep wingko lembut, cara buat wingko babat, cara buat wingko, wingko babat empuk, wingko empuk, resep wingko babat surabaya, cara membuat wingko babat yang enak dan empuk, resep wingko babat enak dan lembut, resep wingko empuk dan lembut, resep wingko em, resep wingko babat yg lembut, resep wingko empuk dan gurih, resep wingko babat yg enak dan empuk, resep wingko babat empuk lembut, Resep Wingko Babat Empuk Gurih, cara membuat wingko pelangi dari daerah surabtya, cara membuat wingko yang, resep kue wingko, reseo wingko su



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *