Resep Kue Chocolate Lava – Kue chocolate lava atau lebih dikenal dengan kue lava menurut sejarahnya terciptanya kue ini berasal dari kegagalan yang terjadi di dapur seorang koki. Ia terlalu cepat mengeluarkan kue coklat dari oven hingga bagian dalam kue yang dipanggang masih cair dan belum matang. Karena tak ada lagi waktu untuk memanggang kue, maka koki tersebut memperkenalkan kue dengan nama ‘Chocolate Lava’.

Kue coklat lava adalah salah satu kue yang saat ini sedang dicari dan digemari oleh banyak orang. Kue ini lembut pada bagian luarnya tetapi ketika garpu ditusukkan ke bagian tengah kue maka keluar lelehan coklat panas. Di Indonesia sendiri, kue chocolate lava biasanya dijual di outlet – outlet kue bahkan tak jarang juga terdapat restoran terkenal dan kafe – kafe yang menyediakan chocolate lava dalam daftar menu hidangan mereka. Sehingga mayoritas pengunjung tempat tersebut akan memesan kue chocolate lava sebagai hidangan penutup (dessert).

Namun apabila Anda ingin mencoba untuk mencicipi kue chocolate lava yang dijual di kafe maupun restoran, Anda haru menyiapkan budget yang lebih. Hal ini dikarenakan harga kue chocolate lava yang dijual masih terbilang mahal. Jadi solusinya adalah Anda harus membuat sendiri kue chocolate lava di rumah, dengan begitu akan lebih ekonomis. Langsung saja simak resep dan cara membuat kue chocolate lava berikut ini.

Resep Kue Chocolate Lava

Resep Kue Chocolate Lava yang Meleleh dan LembutBahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Mentega
  • 4 sendok makan Krim kental
  • 450 gram Dark cooking chocolate (dipotong – potong)
  • 4 butir Telur ayam
  • 200 gram Gula pasir
  • 60 gram Tepung terigu berprotein sedang
  • 50 gram Cokelat bubuk
  • 20 gram Susu bubuk
  • 1/2 sendok teh Baking powder

Bahan – bahan untuk Isian Kue Chocolate Lava :

  • 75 ml Susu cair
  • 150 gram Dark cooking chocolate (dipotong – potong)
  • 30 gram Mentega

Cara membuat Isian Kue Chocolate Lava :

  1. Mula – mula yaitu menyiapkan panci rebusan dan tuangkan susu cair ke dalamnya, panaskan di atas api kecil lalu angkat.
  2. Setelah itu masukkan dark cooking chocolate ke dalam susu cair yang sudah dipanaskan sebelmnya, lalu aduk – aduk hingga dark cooking chocolate larut bersama dengan susu cair.
  3. Selanjutnya tambahkan mentega dan aduk – aduk kembai hingga semua bahan benar – benar terampur secara sempurna dan merata.
  4. Jika sudah merata, tuangkan ke dalam mangkuk, lalu masukkan dan simpan dalam lemari es untuk didinginkan.

Cara membuat Kue Chocolate Lava :

  1. Langkah pertama yaitu menyiapkan panci rebusan lalu masukkan mentega dan panaskan hingga meleleh dengan menggunakan api kecil, jika mentega sudah meleleh matikan apinya.
  2. Kemudian masukkan krim kental dan potongan dark cooking chocolate ke dalam panci tersebut, lalu aduk – aduk hingga semua bahan tercampur secara merata setelah itu sisihkan dan biarkan adonan mengenal.
  3. Tahap selanjutnya adalah siapkan sebuah wadah atau mangkuk, kemudian masukkan telur ayam dan gula pasir, kocok kedua bahan tersebut selama 2 menit hingga tercampur dan mengembang.
  4. Lalu sambil terus mengaduk dan mengocok, masukkan sedikit demi sedikit adonan campuran mentega dan dark cooking chocolate tadi ke dalam kocokan telur ayam dan gula pasir.
  5. Selanjutnya tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder dengan cara diayak dan adonan terus dikocok secara perlahan hingga semua adonan benar – benar tercampur sempurna dan merata.
  6. Kemudian siapkan loyang cetakan muffin dan olesi bagian dalam cetakan tersebut dengan mentega untuk menghindari lengketnya adonan pada loyang cetakan.
  7. Lalu tuangkan setengah bagian adonan chocolate lava ke dalam loyang cetakan muffin, kemudian berilah bahan isian yang sudah dipersiapkan sebelumnya pada bagian tengah adonan lalu tutupi bahan isian tersebut dengan sisa adonan hingga cetakan penuh.
  8. Setelah itu masukkan loyang cetakan yang berisi adonan chocolate lava ke dalam oven dan panggang adonan dalam suhu oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius slama kurang lebih 25 menit sampai hingga adonan chocolate lava matang.
  9. Jika dirasa adonan sudah matang, angkat dan keluarkan dari dalam oven dan biarkan selama 3 menit hingga kue dingin.
  10. Setelah itu dengan menggunakan pisau tipis telusuri bagian tepi kue dengan pisau hingga ujung pisau menyentuh bagian dasar cetakan agar mudah untuk membaliknya di piring datar.
  11. Balikkan cetakan kue diatas piring datar dengan hati-hati agar kue tidak sobek, jika sobek maka bagian tengah kue yang lumer akan dengan mudah mengalir keluar, ketuk – ketuk cetakan dan biarkan kue turun perlahan.
  12. Langkah terakhir yaitu berilah taburan gula halus atau dengan menyiramkan coklat cair dan memberikan butter cream pada permukaan kue tersebut.
  13. Kue chocolate lava sudah siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Chocolate Lava dan Cara MembuatnyaDemikianlah resep dan cara membuat kue chocolate lava yang bisa Anda buat di rumah. Proses pembuatannya cukup mudah namun tetap dibutuhkan ketelatenan dalam proses pembuatannya untuk menghasilkan kue chocolate lava yang enak. Jika Anda membuat kue chocolate lava sendiri di rumah akan lebih menghemat biaya dan lebih praktis tentunya karena kue yang Anda buat bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga Anda di rumah.

Selain itu kue chocolate lava juga bisa menjadi salah satu hidangan kue yang sangat spesial ketika menemani waktu santai atau menonton siaran televisi di rumah. Kue chocolate lava ini bisa dinikmati bersama dengan es krim vanilla yang pastinya dapat menambah kelezatan kue tersebut.

Selamat mencoba.

cara membuat choco lava goreng, resep choco lava goreng, choco lava goreng, resep choco lava manado, cara membuat chocolava goreng, resep chocolava goreng, cara membuat choco lava goreng manado, cara membuat choco lava crispy, resep choco lava crispy, cara membuat chocolava, cetakan choco lava, ChocoLava Goreng, resep choco lava goreng manado, cara membuat chocolava crispy, Cara membuat choco lava, resep cemilan praktis untuk dijual, cara buat choco lava goreng, Resep kue chocolava, resep kue choco lava, resep membuat choco lava goreng, cara membuat kulit choco lava goreng, resep kue lava, resep chocolava crispy, chocolava crispy, coklat lava goreng, resep cho, cara membuat cocolava, resep dan cara membuat kulit coco lava goreng, resep cocolava dan cara pembuatannya, resep choco lava lumer krispy
loading...



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *